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“广西美味”展评活动在“南宁之夜”步行街举行

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发表于 2023-5-17 17:56:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
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据介绍,此次大赛由自治区文明和旅行厅、自治区妇女联合会、广西旅行开展集团主办,是“壮族三月三·八桂嘉年华”系列活动之一。旨在推广壮乡丰富多彩的民族特征饮食文明,展现非物质文明遗产的活态传承效果。

大赛聚集来自广西111个县市区共404道菜肴、点心及地方特征小吃,如鲜香爽辣的柳州螺蛳粉、入口即化的荔浦芋扣肉、甘香浑厚的瑶乡油茶、酸辣开胃的顶峰柠檬鸭、新鲜多汁的梧州纸包鸡和香甜软糯的北海流心蛋黄酥等瑰宝美食,让人应接不暇、垂涎欲滴。还有非遗美食传承人现场展现各类非遗美食制造技艺,烩出浓浓壮乡焰火味,让观众感触广西饮食文明的共同魅力。

活动现场,数百道特征菜肴琳琅满目、十里飘香,标志着吉祥如意、五谷丰登的巨型五色糯米饭引来众多游客一饱口福,1.5米高的果蔬雕琢艺术品前摄影打卡的人流络绎不绝。特征美食与南宁之夜的美景相映成趣,营建出文旅交融的日子场景。

同时,活动还打造了线上赏味云空间,邀请网红达人现场直播强力助阵,凭借B站闻名博主云逛、云吃播、云探店等网络渠道的传达优势,通过“品非遗美食,讲非遗故事”,带领更多观众沉溺式体验一场充溢广西滋味的舌尖非遗美食之旅,助力广西非遗美食面向更广大的范围传达。

据悉,本次活动是自治区文明和旅行厅继打造“广西有礼”品牌,推进“桂味飘香”,助力村庄复兴与稳固拓展脱贫攻坚效果又一立异行动。大赛聚集广西111个县市区的非遗特征美食及地方特征小吃,掩盖广西14个地市127个商家,涉及近百个非遗名录制造技艺菜品。13位深耕桂菜美食范畴、深研非遗美食的烹饪大师组成的评审团与20位市民朋友组成的专业吃货团共同依照好滋味、好名字、好故事、好颜值、好健康、好情境(“六个好”)的评比要求,品评参赛著作,确保此次大赛成果公正、合理。

下一步,自治区文明和旅行厅将继续以“心”创“新”,打造一系列非遗品牌传达活动,让非遗更好地融入现代日子,开放诱人光荣,推进我区非物质文明遗产“活起来、潮起来、火起来”,实现民众共同参加非遗保护、共享非遗保护效果,营建传承和宏扬中华民族优异传统文明的稠密气氛,促进文明和旅行深度交融高质量开展。


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